Pollo Tikka Masala

29 lunes Ago 2016

Posted by in Aves, Platos de fondo

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , , ,

Pollo Tikka Masala.jpeg

La comida india se caracteriza por la mezcla de colores, sabores y condimentos. Aunque requiere de más tiempo, especialmente por lo marinados, el resultado final vale la pena. Esta versión de pollo tikka masala es más fácil de hacer de lo que parece. Los ingredientes son para un plato picante pero suave, si lo prefieres más picante agrega una cucharadita adicional de pimienta cayena (pero no más, la comida muy picante tapa los demás sabores). Si llegas a prepararlo, o ya lo has cocinado usando otros ingredientes, sube tus comentarios en el blog, me encantaría conocer otras opiniones!

Sigue leyendo →

Pastel Mousse de Chocolate

27 sábado Ago 2016

Posted by in Postres, Queques y Pasteles

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , , ,

Pastel Mousse de Chocolate

Me encanta el chocolate!! Y actualmente hay variedades de chocolate amargo (para mí el mejor!) y sin azúcar, de muy buena calidad. Este pastel es muy rápido de preparar y no lleva nada de harina. Recomiendo comerlo tibio, acompañado con crema y/o helado.

Aquí un dato curioso: ¿sabías por qué cuando comes chocolate sientes más energía y euforia? ¿O por qué cuando tienes pena, te dan ganas de comer chocolate? Es porque el chocolate tiene un componente llamado feniletilamina, que es de la familia de las anfetaminas.

Sigue leyendo →

Galletas Frankenstein

26 viernes Ago 2016

Posted by in Sin categoría

≈ 1 comentario

Etiquetas

, , , , , , ,

Galletas Frankenstein

Esta receta es básicamente un experimento, que quedó muy bien. Como es un engendro de recetas varias más la creatividad personal, decidí llamarlas “Frankenstein”. Si te gusta el maní esta receta es lo tuyo, ya que tiene no solo maní sino mantequilla de maní, junto con nueces, almendras, chocolate y otras cosas más.

Sigue leyendo →

Timbal de Salmón Ahumado y Ensalada

23 martes Ago 2016

Posted by in Sin categoría

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , ,

Timbal de salmón ahumado y Ensalada

Lo entretenido de las ensaladas es que dependiendo de los ingredientes que se tengan, siempre se puede improvisar y crear platos nuevos. No hay que tener miedo en mezclar verduras y frutas, y a mí por lo menos me encanta el toque que le aportan a la ensalada las frutillas y arándanos. Finalmente el salmón aporta las proteínas al plato.

Sigue leyendo →

Ensalada de Lentejas

22 lunes Ago 2016

Posted by in Ensaladas, Entradas

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , ,

Ensalada de lentejas.jpeg

¿Te gustan las lentejas? Hay datos que muestran que estas se cultivan desde hace 9.000 años, partiendo en la zona de Iraq y luego extendiéndose por todo el mediterráneo. Son ricas en fibra, en vitaminas del grupo B, y en hidratos de carbono, aportando energía, ayudando al tránsito intestinal y a disminuir los niveles de glucosa en la sangre, entre otras propiedades. Esta receta en forma de ensalada es muy fácil de preparar, y queda muy sabrosa. Se puede servir en forma de ensalada o como entrada.

Sigue leyendo →

Sushi de Quínoa y Camarón

20 sábado Ago 2016

Posted by in Entradas, Picoteos, quínoa

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , ,

Sushi quinoa 1

Me encanta el sushi, y el otro día alguien me comentó que había visto una receta de sushi pero con quínoa en vez de arroz. Lo probé y la verdad es que queda muy bien! Estuve haciendo algunos experimentos y aquí comparto uno que me gustó mucho; todo el sabor del sushi con lo saludable de la quínoa.

Sigue leyendo →

Plato de Morcillas y Papas

06 sábado Ago 2016

Posted by in Platos de fondo

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , , ,

Plato morcillas y papas 1

 

Me encantan las morcillas (o prietas, como les decimos en Chile), y en este plato las mezclo con papas de distintos tipos del sur de Chile y hierbas varias, lo cual hace que todo se integre muy bien y crea un plato ideal para un frío día de invierno. Para aquellos que no les gustan las morcillas las pueden reemplazar por chorizos, choricillos, longanizas o embutidos similares.

Sigue leyendo →

Barras de Granola

02 martes Ago 2016

Posted by in Alimentos nutritivos, Desayuno

≈ Deja un comentario

Etiquetas

, , , , , ,

Barra de granola 1

Dentro de los alimentos saludables, la granola es una excelente opción, y el hacerla en casa tiene dos ventajas; Cuidamos de no agregarle ningún producto artificial y además nos permite ser creativos y jugar con distintas opciones de ingredientes a agregar; podemos por ejemplo cambiar las semillas y frutos secos, agregar frutas secas como pasas, cranberries, higos, duraznos o ciruelas, o incluso chips de chocolate. Así, nunca será la misma receta.

Sigue leyendo →