11 domingo Nov 2018
Posted in Acompañamientos, Platos de fondo, vegetariano
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Esta receta es una opción de pasta vegetariana, que incluye coliflor, choclo y semillas. El pesto le da el toque final, y el resultado es simplemente delicioso. En esta preparación usé pasta sin gluten, pero se puede preparar con cualquier tipo de pasta. Además, es un plato muy rápido y fácil de preparar. Sigue leyendo
30 lunes Ene 2017
Posted in Acompañamientos
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choclo, maiz, pastelera, puré, recetas, sin azúcar, sugar free, vegetariano
Dentro de los platos típicos chilenos se encuentran aquellos que se hacen en base a choclo o maíz, como el pastel de choclo, pastelera, y humitas. Esta versión de la pastelera que presento queda muy bien tanto como acompañante como plato principal, y aunque prepararla con choclo fresco es mejor, el choclo congelado queda igual de rico y es más rápido de preparar.
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16 viernes Dic 2016
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Acompañamientos, arvejas, casserole, porotos verdes, recetas, Thanksgiving, vegetariano
Este es un acompañamiento menos típico, pero no por ello menos sabroso. Además, la idea es salir de los acompañamientos comunes y probar nuevas alternativas. Las nueces salteadas le agregan un sabor espectacular.
12 lunes Dic 2016
Posted in Acompañamientos, Sin categoría, Thanksgiving
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Esta receta se puede preparar tanto con acelgas como con espinacas, ambas verduras ricas en fierro. Combinan muy bien de acompañamiento tanto de carnes como de pescado. Y también se pueden servir solas, en pocillos individuales, gratinadas al horno y con un huevo encima.
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09 viernes Dic 2016
Posted in Acompañamientos, Thanksgiving
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Las zanahorias glaseadas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato principal, además de añadirle color al plato. Las zanahorias tienen una serie de propiedades nutritivas, además de mil formas de prepararlas. Su sabor en sí ya es dulce, por lo que glaseadas quedan perfectas.
30 miércoles Nov 2016
Posted in Acompañamientos, Thanksgiving
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El puré de papas es exquisito, dependiendo obviamente de las papas que se ocupen, y sirven de acompañamiento para casi todo. Para esta receta ocupé papas con cáscara (de la variedad “rodeo”), lo cual le da un sabor diferente al puré.
01 sábado Oct 2016
Posted in Acompañamientos, Platos de fondo, vegetariano
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Acompañamientos, plato principal, recetas, tarta de verduras, vegetariano, verduras
Esta tarta de verduras, de inspiración mediterránea, tiene como ingredientes principales cebolla y pimientos, lo cual le da un sabor dulzón, y que al combinar con la ricota, crema y crema de queso de cabra queda increíble. Sumamente recomendable!!
23 jueves Jun 2016
Posted in Acompañamientos, Cocina mediterránea, Picoteos
Estas croquetas de garbanzos son muy ricas y la cúrcuma y comino les dan un sabor más mediterráneo. El sésamo tostado y la frescura del yogurt terminan de completar los sabores. Ideal para usar en picoteos, de acompañamiento en el plato principal, o solas.
17 viernes Jun 2016
Posted in Acompañamientos, Platos de fondo
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Acompañamientos, croquetas, plato principal, puré, recetas, relleno de pollo
Esta es una receta muy parecida a las croquetas de papa rellenas con queso de cabra (ver receta en el blog), pero que van rellenas de pollo (también de sobras!). Es una versión alternativa para los carnívoros, pueden prepararse ambas y así tener variedad.
16 jueves Jun 2016
Posted in Acompañamientos, Picoteos, vegetariano
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Si te gustan las alcachofas, este es un plato delicioso y fácil de preparar, puedes servirlo en una cena, o en un picoteo con amigos. Un plato similar lo hacen en un restaurante de Boca Raton, Florida, USA, llamado Pinon Grill, que si andas alguna vez por la zona te lo recomiendo!
Del Cilantro al Chocolate 