09 sábado Sep 2017
Posted in Queques en tazón
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cake in a mug, queque con arándanos, queque en tazón, sin azúcar, sugar free
Los arándanos, frambuesas u otras frutas le agregan un sabor especial a los queques, especialmente cuando están recién hechos. Te sugiero comerlo tibio y con crema arriba.
08 viernes Sep 2017
Posted in Queques en tazón
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cake in a mug, queque en tazón, queque simple, sin azúcar, sugar free
Esta es una receta básica de un queque en un tazón. Luego la usaremos para hacer otras recetas con más ingredientes. Puedes comerlo solo, o ponerle arriba mermelada, nutella o la crema que desees.
09 domingo Jul 2017
Posted in Postres
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leche asada, manzanas, Postres, recetas, sin azúcar, sugar free
La leche asada es un postre típico chileno, muy parecido al flan, la diferencia principal es que no se hace a baño maría, lo cual le da una textura diferente, más porosa. En esta versión usé endulzante en vez de azúcar, y leche descremada, para aquellos que cuidan la línea o que por motivos de salud no pueden comer azúcar, lo cual no implica que uno no pueda comer postres ricos. Además le agregué manzanas, lo cual es opcional.
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28 miércoles Jun 2017
Posted in Postres
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Me encanta el flan! He conocido muy poca gente a la cual no le guste el flan, es un postre sencillo, que suele traer recuerdos de infancia. En esta receta propongo una versión light, con endulzante en vez de azúcar, y con leche descremada.
16 viernes Jun 2017
Posted in Bebidas frías y calientes
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Me encanta la sangría!!! Me trae muy buenos recuerdos de las veces que he estado en España, especialmente en un bar compartiendo unas tapas con amigos, y una buena jarra de sangría muy helada. Aunque es una bebida especial para bajar el calor del verano, la verdad es que la disfruto en toda ocasión, haga frío o calor, lo importante es estar bien acompañado!!!
Ages and glasses of wine Should never be counted.
(Proverbio italiano)
23 jueves Feb 2017
Posted in Postres, Queques y Pasteles
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frambuesas, moras, pastel, pastel con frutas, recetas, sin azúcar, sugar free
Los pasteles con fruta adentro son muy frescos y son una variación al típico queque. Generalmente se come frío, y puede acompañarse de crema batida o chantilly, chocolate y/o frutas, aunque también puede entibiarse al momento de servir.
30 lunes Ene 2017
Posted in Acompañamientos
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choclo, maiz, pastelera, puré, recetas, sin azúcar, sugar free, vegetariano
Dentro de los platos típicos chilenos se encuentran aquellos que se hacen en base a choclo o maíz, como el pastel de choclo, pastelera, y humitas. Esta versión de la pastelera que presento queda muy bien tanto como acompañante como plato principal, y aunque prepararla con choclo fresco es mejor, el choclo congelado queda igual de rico y es más rápido de preparar.
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27 sábado Ago 2016
Posted in Postres, Queques y Pasteles
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Me encanta el chocolate!! Y actualmente hay variedades de chocolate amargo (para mí el mejor!) y sin azúcar, de muy buena calidad. Este pastel es muy rápido de preparar y no lleva nada de harina. Recomiendo comerlo tibio, acompañado con crema y/o helado.
Aquí un dato curioso: ¿sabías por qué cuando comes chocolate sientes más energía y euforia? ¿O por qué cuando tienes pena, te dan ganas de comer chocolate? Es porque el chocolate tiene un componente llamado feniletilamina, que es de la familia de las anfetaminas.
26 viernes Ago 2016
Posted in Sin categoría
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almendras, Galletas, maní, mantequilla de maní, nueces, recetas, sin azúcar, sugar free
Esta receta es básicamente un experimento, que quedó muy bien. Como es un engendro de recetas varias más la creatividad personal, decidí llamarlas “Frankenstein”. Si te gusta el maní esta receta es lo tuyo, ya que tiene no solo maní sino mantequilla de maní, junto con nueces, almendras, chocolate y otras cosas más.
02 martes Ago 2016
Posted in Alimentos nutritivos, Desayuno
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barras de granola, frutos secos, granola, recetas, semillas, sin azúcar, sugar free
Dentro de los alimentos saludables, la granola es una excelente opción, y el hacerla en casa tiene dos ventajas; Cuidamos de no agregarle ningún producto artificial y además nos permite ser creativos y jugar con distintas opciones de ingredientes a agregar; podemos por ejemplo cambiar las semillas y frutos secos, agregar frutas secas como pasas, cranberries, higos, duraznos o ciruelas, o incluso chips de chocolate. Así, nunca será la misma receta.
Del Cilantro al Chocolate 