12 lunes Dic 2016
Posted in Acompañamientos, Sin categoría, Thanksgiving
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Esta receta se puede preparar tanto con acelgas como con espinacas, ambas verduras ricas en fierro. Combinan muy bien de acompañamiento tanto de carnes como de pescado. Y también se pueden servir solas, en pocillos individuales, gratinadas al horno y con un huevo encima.
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09 viernes Dic 2016
Posted in Acompañamientos, Thanksgiving
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Las zanahorias glaseadas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato principal, además de añadirle color al plato. Las zanahorias tienen una serie de propiedades nutritivas, además de mil formas de prepararlas. Su sabor en sí ya es dulce, por lo que glaseadas quedan perfectas.
30 miércoles Nov 2016
Posted in Acompañamientos, Thanksgiving
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El puré de papas es exquisito, dependiendo obviamente de las papas que se ocupen, y sirven de acompañamiento para casi todo. Para esta receta ocupé papas con cáscara (de la variedad “rodeo”), lo cual le da un sabor diferente al puré.
30 miércoles Nov 2016
Posted in Salsas y aderezos, Thanksgiving
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Otro ingrediente que no puede faltar para Thanksgiving es la salsa o jalea de cranberries, pero como no los encontré, preparé una salsa de arándanos, que quedan igual de deliciosos. Esta salsa acompaña muy bien cualquier tipo de carnes, agregando un toque dulce al plato, y se puede usar en distintas ocasiones especiales.
28 lunes Nov 2016
Posted in Salsas y aderezos, Thanksgiving
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El gravy es una salsa que se hace con el líquido que se obtiene de cocinar aves y carnes, que se espesa con un poco de harina, y acompaña el plato. Aunque hay distintos tipos de gravy, incluso de verduras y dulces, esta receta es del gravy para acompañar el pavo en thanksgiving, un “must” de esta celebración. Se puede servir sobre la carne o sobre el puré de papas, también algo típico que acompaña el pavo.
28 lunes Nov 2016
Posted in Aves, Thanksgiving
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Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una celebración típica de Estados Unidos que se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre. Se dice que la primera celebración se hizo en conjunto entre los nativos y los peregrinos en el año 1621, en Plymouth, Massachusetts, aunque hay controversias al respecto, y celebra el haber tenido una buena cosecha. Parte de la tradición es el pavo. No se puede celebrar thanksgiving sin un pavo!
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13 sábado Feb 2016
Posted in Postres, San Valentín
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Para los verdaderos amantes del chocolate, he aquí una receta que no dejará a nadie indiferente!!! Este es un postre absolutamente sibarita. Además ya desde la presentación, se ve totalmente tentador.
13 sábado Feb 2016
Posted in Postres, San Valentín
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Siguiendo con otro clásico de San Valentín, la mezcla de fresas y chocolate es espectacular, y “fresas” suena más afrodisiaco que “frutillas”, no? Ideal para comerlas viendo una película romántica tipo “Orgullo o prejuicio”.
13 sábado Feb 2016
Posted in Postres, San Valentín
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¿Qué mejor receta para San Valentín que trufas de chocolate? Fáciles de preparar y puedes combinar con las coberturas que más te gusten. A prueba de golosos y golosas.
13 sábado Feb 2016
Posted in San Valentín, Sin categoría
Ya mañana es San Valentín, y me sugirieron que subiera algunas recetas apropiadas a la ocasión. Después de una búsqueda a fondo por internet, llegué a la conclusión que lo más apropiado para celebrar la ocasión es el CHOCOLATE (mi otro ingrediente favorito)!!
El chocolate siempre se ha asociado al romance y al corazón (ya sea para decirle al otro «te quiero», como para curar penas de amor). Encontré frases que me dieron la razón como «Dios le dio alas a los ángeles y chocolate a los humanos«, «No hay amor más sincero que el amor por el chocolate«, «Mi corazón chocolate por ti» o «El chocolate es la respuesta. A nadie le importa cuál es la pregunta«.
Así que aquí van mis tres recetas con chocolate. Feliz día del amor!!
Del Cilantro al Chocolate 