31 domingo Ene 2016
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Los frutos rojos (arándanos, frutillas, frambuesas, moras) aportan una gran cantidad de vitamina C, fito-nutrientes y minerales. La papaya por su parte es una de las frutas más ricas en antioxidantes, aporta vitaminas A, B, C y D, minerales y fibra dietética, por lo que ayuda a la digestión. Este es un postre fresco y nutritivo, y más entretenido que comerse la fruta sola.
30 sábado Ene 2016
La frittata, similar a la tortilla francesa, es una especialidad de la cocina italiana, y suele rellenarse con diferentes ingredientes. Es un plato muy fácil de preparar, especialmente cuando estamos faltos de imaginación y tiempo, y queremos aprovechar sobras de otros días.
28 jueves Ene 2016
Posted in Entradas, Pescados y mariscos, Picoteos
He aquí una receta fácil y rápida de preparar, y queda realmente espectacular! (la foto es de lo que fue nuestro almuerzo de hoy). La saqué de un libro de Gina Homolka (The skinnytaste coockbook), le ajusté algunas cantidades y le añadí la pimienta de cayena para darle un toque más picante. Y lleva uno de mis ingredientes favoritos; cilantro (el cilantro tiene antioxidantes y aceites esenciales, ideales para evitar enfermedades desde la diabetes y depresión, hasta hipertensión).
27 miércoles Ene 2016
27 miércoles Ene 2016
Posted in Postres, Queques y Pasteles
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Años después, en el mismo lugar. Esta vez sí con azúcar, decidí experimentar con los ingredientes que tenía a mano. Es un queque más crocante y un poco más seco que el anterior, pero igual de sabroso y dura más tiempo. Sigue leyendo
27 miércoles Ene 2016
Posted in Postres, Queques y Pasteles
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aceite, leche condensada, Postres, queque, queque fácil, recetas
Años atrás, veraneando con mi familia, quería hacer un queque pero no había azúcar sino leche condensada… Así nació el queque Huasco, nombre de un pequeño pueblo pesquero en el norte de Chile, lleno de recuerdos de infancia.
25 lunes Ene 2016
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25 lunes Ene 2016
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24 domingo Ene 2016
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24 domingo Ene 2016
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Dicen que una sopa de pollo cura cualquier cosa, ayuda a abrir el corazón y a sanar el espíritu. He aquí mi receta, la cual recibí de mi hermano, y éste de su suegra; receta que se ha transmitido de generación en generación. Ideal para días de frío o cuando se está enfermo en cama!!
Del Cilantro al Chocolate 