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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos mensuales: septiembre 2016

Pollo Agridulce

28 miércoles Sep 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Aves, Platos de fondo

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agridulce, piña, plato principal, pollo, recetas

Pollo agridulce.jpeg

Nada mejor que un pollo agridulce o pollo a la piña, para variar un poco en los platos e cada día, y sentirse que se está en un restaurante chino (a mí y mi familia nos encanta pedir platos agridulces). El favorito de mi mamá es pato a la piña, pero como es más difícil conseguir pato, aquí va la receta con pollo, para la cual me inspiré en un bloguero al que sigo (https://mastercocinillas.com).

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Camembert Envuelto y Ensalada

26 lunes Sep 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Platos de fondo, vegetariano

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Ensalada, masa philo, plato principal, queso camembert, recetas, vegetariano

camembert-envuelto-y-ensalada-1

Me encanta el queso camembert! Especialmente cuando está caliente, y al partirlo el queso derretido se esparce sobre el plato!! En esta receta la mezcla con piñas y frutillas le dan un toque diferente, y la ensalada verde termina de complementar los sabores.

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Tortilla Vegetariana

25 domingo Sep 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Platos de fondo, vegetariano

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plato principal, recetas, tortilla, tortilla vegetariana, vegetariano

tortilla-vegetariana

Esta tortilla la inventé un día en que no tenía muchas ganas ni tiempo para cocinar. Por tanto, es muy rápida de hacer, y la mezcla de sabores, especialmente la crema de queso de cabra, le dan un gusto muy especial. La gracia además en relación a otras tortillas o una frittata, es que las verduras quedan crudas. Aquí van mis opciones, pero en realidad se puede rellenar con lo que se desee.
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Paquetitos de Salmón

08 jueves Sep 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Pescados y mariscos, Platos de fondo

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masa philo, plato principal, recetas, salmón, salmón envuelto

paquetitos-de-salmon-1

El salmón es un pescado que por su color, se luce en cualquier preparación, además de ser muy sabroso. En esta versión va preparado con distintos tipos de hierbas, y envuelto en masa philo. Y aunque aquí va en versión de plato principal, se puede preparar en porciones pequeñas y servirlo como cocktail o picoteo.

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Codornices al Ajillo

06 martes Sep 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Aves, Platos de fondo

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codornices, codornices al ajillo, plato principal, recetas

Codornices al ajillo 1

Septiembre es mi mes favorito, y qué mejor manera de partir el mes que con una receta especial, como lo son las codornices. La carne de codorniz es una carne magra o blanca, de bajo contenido de grasas, calorías y colesterol, y a la vez alto contenido de proteínas consideradas de alto valor biológico, y minerales como calcio, magnesio e hierro. Su carne es blanda y sabrosa y se lucen con cualquier acompañamiento.

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