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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos de etiqueta: entrada fría

Carpaccio de Salmón

09 domingo Oct 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Entradas

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carpaccio, entrada, entrada fría, recetas, salmón

Carpaccio de salmón.JPG

El carpaccio de salmón, además de delicioso, es muy fácil de preparar. Hay diferentes versiones, con o sin queso rallado, con hierbas como eneldo, etc. Esta receta que incluyo acá implica un poco más de trabajo por la decoración, pero con ella te lucirás en cualquier comida.

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Ensalada de Lentejas

22 lunes Ago 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Ensaladas, Entradas

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Ensalada, entrada, entrada fría, lentejas, recetas

Ensalada de lentejas.jpeg

¿Te gustan las lentejas? Hay datos que muestran que estas se cultivan desde hace 9.000 años, partiendo en la zona de Iraq y luego extendiéndose por todo el mediterráneo. Son ricas en fibra, en vitaminas del grupo B, y en hidratos de carbono, aportando energía, ayudando al tránsito intestinal y a disminuir los niveles de glucosa en la sangre, entre otras propiedades. Esta receta en forma de ensalada es muy fácil de preparar, y queda muy sabrosa. Se puede servir en forma de ensalada o como entrada.

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Fajitas Vegetarianas

21 domingo Ago 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Ensaladas, Entradas, Picoteos

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Ensalada, entrada fría, fajitas, picoteo, recetas, vegetariano

Fajitas vegetarianas

Me encantan las fajitas, y aunque suelen acompañarse de carne, pollo o camarones, esta es una opción vegetariana y fría. Pueden servirse como entrada, picoteo, o una ensalada presentada de manera diferente.

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Dúo de Salmón

29 martes Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Entradas

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entrada, entrada fría, recetas, salmón ahumado

Duo de salmón

Hay mil y una maneras de usar el salmón ahumado, en esta entrada combino dos de mis preparaciones favoritas; salmón con salsa verde, y rollitos de salmón.

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Torta de Panqueque y Verduras

07 lunes Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos, Entradas, vegetariano

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Acompañamientos, entrada fría, light, panqueques, plato principal, recetas, torta de panqueques y verduras, vegetariano, verduras

Torta de panqueques 1

¿Aburrido o aburrida de comer siempre la misma ensalada? Esta torta de panqueques y verduras te da una opción más entretenida y deliciosa.  Sigue leyendo →

Atún al Alioli

18 jueves Feb 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Entradas

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alioli, atún, entrada fría, recetas

Atún al Alioli

Dentro de los pescados, me encanta el atún!! Especialmente por su consistencia y sabor, pero para aprovecharlo al máximo se recomienda cocinarlo lo menos posible, sino queda duro y desabrido. Esta receta está ideal para servirla como entrada.

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Mousse de Atún

19 martes Ene 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Entradas, Picoteos

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atún, entrada, entrada fría, Mousse, picoteo

mousse-de-atun

Este mousse es muy fácil de hacer, y es ideal para servirlo como entrada o acompañar un picoteo.

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