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alulosa, postre light, postre saludable, Postres, recetas, sin azúcar, sin gluten, sugar free

Hace años que no como azúcar ni harina de trigo, por lo que pensar en postres siempre es un desafío. Me encontré con esta receta y, después de varias búsquedas y adaptaciones, preparé esta versión del angel food cake, pero utilizando alulosa en vez de azúcar. El resultado fue un bizcocho alto, muy esponjoso, estable al enfriarse y con una miga ligera. El resultado final es exquisito, sano, liviano, y ¡muy recomendable!
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