Galletas de Cornflake y Marshmallows

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Galletas de Cornflake y Marshmallows 01

Hace bastante tiempo que no me topaba con una receta de galletas tan rica como esta. Me encantan las galletas de mantequilla, que se desarman al morderlas! Y la mezcla de los cereales y el marshmallows crean al final un sabor que sorprende. Ojo! Que son adictivas.

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Queque de Arándanos en un Tazón

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Queque de arándanos en un tazón

Los arándanos, frambuesas u otras frutas le agregan un sabor especial a los queques, especialmente cuando están recién hechos. Te sugiero comerlo tibio y con crema arriba.

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En los últimos años ha comenzado a ponerse de moda los “queques en tazón” o “cake in a  mug”, probablemente porque es ideal para quienes viven solos, lo cual les facilita la vida, ya que es muy fácil y rápido de hacer (unos 10 a 15 minutos en total), y no necesita moldes ni horno, solo un tazón, los ingredientes y un microondas. Es ideal también para quienes tienen poco tiempo, o no quieren complicarse, o quieren comerse un queque de inmediato. Muchos lugares ya venden los tazones incluso con las instrucciones, y adentro van marcadas las cantidades de los distintos ingredientes.

En esta sección incluyo una serie de recetas de queque en tazón que he estado probando, y con las cantidades de los ingredientes para aquellos que tengan tazones normales. Espero que los disfruten!! La creatividad no tiene límites.

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Leche Asada con Manzanas

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Leche asada con manzanas

La leche asada es un postre típico chileno, muy parecido al flan, la diferencia principal es que no se hace a baño maría, lo cual le da una textura diferente, más porosa. En esta versión usé endulzante en vez de azúcar, y leche descremada, para aquellos que cuidan la línea o que por motivos de salud no pueden comer azúcar, lo cual no implica que uno no pueda comer postres ricos. Además le agregué manzanas, lo cual es opcional.
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Cazuela de Vacuno

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Cazuela

La cazuela es un plato típico de la gastronomía chilena, que se prepara de diferentes maneras según la zona del país. La cazuela de vacuno es típica de la zona central, y se come especialmente cuando hace frío. Es un plato bastante completo, ya que incluye verduras, proteínas, y carbohidratos. Qué mejor que un plato humeante de cazuela en un día frío y lluvioso!
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Fideuá de Mariscos

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La fideuá es un plato típico de la cocina mediterránea española, y de acuerdo a varios blogs que revisé su origen se ubica en el puerto de Gandía. La versión tradicional se prepara con gambas y sepias, pero hay versiones con verduras, mariscos, carne o pollo. La probé por primera vez este año en Barcelona, y quedé enamorada de este plato. Aquí va mi receta.
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