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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos mensuales: diciembre 2016

Pollo Relleno

27 martes Dic 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Aves, Platos de fondo

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plato principal, pollo, pollo relleno, recetas

pollo-relleno

Algo típico en la época de las festividades de fin de año es el pavo, pero a los que no les gusta el pavo, o les complica cocinarlo, un pollo relleno luce igual de bien, es más fácil de preparar y queda delicioso. Otra alternativa es reemplazar el pollo por una codorniz por persona, y usando el mismo relleno y la misma preparación (el relleno alcanza como para unas seis codornices).

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Casserole de Porotos Verdes y Arvejas

16 viernes Dic 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos

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Acompañamientos, arvejas, casserole, porotos verdes, recetas, Thanksgiving, vegetariano

casserole-de-porotos-verdes-y-arvejas

Este es un acompañamiento menos típico, pero no por ello menos sabroso. Además, la idea es salir de los acompañamientos comunes y probar nuevas alternativas. Las nueces salteadas le agregan un sabor espectacular.

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Sopa Fría de Guindas

15 jueves Dic 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Sopas

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guindas, recetas, Sopa, sopa fría

sopa-fria-de-guindas-1

Siguiendo en la línea de las sopas frías y exóticas, esta es una receta de una sopa agridulce de guindas. Es una receta típica húngara, llamada originalmente meggyleves (sopa de guindas), o hideg meggyleves (sopa fría de guindas). Es una mezcla de lo dulce de la guinda y especies, con lo ácido de la crema ácida y el limón, y la gracia es tomarla muy fría. Pero como sopa! No como postre, como algunos hacen. Si nunca la has probado, no pierdes nada con intentarlo, es muy fácil de hacer y a veces los riesgos valen la pena.

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Acelgas a la Crema

12 lunes Dic 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos, Sin categoría, Thanksgiving

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acelgas, Acompañamientos, Crema, recetas, vegetariano

acelgas-a-la-crema

Esta receta se puede preparar tanto con acelgas como con espinacas, ambas verduras ricas en fierro. Combinan muy bien de acompañamiento tanto de carnes como de pescado. Y también se pueden servir solas, en pocillos individuales, gratinadas al horno y con un huevo encima.
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Zanahorias Glaseadas en Miel

09 viernes Dic 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos, Thanksgiving

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Acompañamientos, glaseado, miel, recetas, zanahorias

zanahorias-glaseadas-en-miel

Las zanahorias glaseadas son un perfecto acompañamiento para cualquier plato principal, además de añadirle color al plato. Las zanahorias tienen una serie de propiedades nutritivas, además de mil formas de prepararlas. Su sabor en sí ya es dulce, por lo que glaseadas quedan perfectas.

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