06 sábado Feb 2016
Posted in Sopas
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´Prosciutto, lentejas rojas, maiz, recetas, Sopa, sopa caliente
¿Tienes ganas de una sopa rica, pero no tienes tiempo o ganas de cocinar? He aquí una receta muy fácil de hacer y que queda realmente deliciosa.
05 viernes Feb 2016
Posted in Pescados y mariscos
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Una de las cosas que me gusta de los camarones, es que hay mil y una forma de prepararlos! A la vez combinan muy bien con los ostiones, cuando logran conseguirse. En esta receta los combino con Bulgur, más desconocido en Latinoamérica pero es uno de los ingredientes más usados en Oriente Medio y África del Norte. El Bulgur (Burghul o trigo Burgol) es rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas. También aporta fibra y proteínas, y es bajo en grasas. Su principal interés reside en su riqueza en glúcidos lentos, aportando por tanto carbohidratos de buena calidad.
05 viernes Feb 2016
05 viernes Feb 2016
Posted in Pescados y mariscos
Esta es otra de mis recetas regalonas y uno de los platos que más frecuentemente hago. Es muy fácil de hacer (como la mayoría de mis recetas), puede prepararse temprano y luego calentarse al momento de llegar las visitas, y lo más importante, es delicioso!! La heredé años atrás de un amigo francés y todavía no he conocido a nadie que haya probado este plato y que no le haya gustado.
03 miércoles Feb 2016
Posted in Acompañamientos, quínoa, vegetariano
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Esta es una receta muy rica y nutritiva. Puede usarse como acompañamiento de carnes o pescados, o también como plato único. Si tienes visitas vegetarianas y no sabes qué hacer, esta es una muy buena opción. Las distintas verduras que lleva le dan mucho colorido a este plato, y como dice el dicho, «la comida entra por los ojos».
03 miércoles Feb 2016
Posted in Postres, Queques y Pasteles
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Aquí va otra receta fácil para hacer un queque. Esta vez el ingrediente especial es el queso crema Philadelphia, que le da el toque crocante.
01 lunes Feb 2016
Posted in Ensaladas, Pescados y mariscos
Esta es una ensalada bastante light si estamos cuidando el peso, y el atún le aporta las proteínas necesarias. La granada y el aderezo en base a rábano picante le dan ese toque especial. Ideal para cualquier época del año.
31 domingo Ene 2016
Posted in Postres
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Los frutos rojos (arándanos, frutillas, frambuesas, moras) aportan una gran cantidad de vitamina C, fito-nutrientes y minerales. La papaya por su parte es una de las frutas más ricas en antioxidantes, aporta vitaminas A, B, C y D, minerales y fibra dietética, por lo que ayuda a la digestión. Este es un postre fresco y nutritivo, y más entretenido que comerse la fruta sola.
30 sábado Ene 2016
La frittata, similar a la tortilla francesa, es una especialidad de la cocina italiana, y suele rellenarse con diferentes ingredientes. Es un plato muy fácil de preparar, especialmente cuando estamos faltos de imaginación y tiempo, y queremos aprovechar sobras de otros días.
28 jueves Ene 2016
Posted in Entradas, Pescados y mariscos, Picoteos
He aquí una receta fácil y rápida de preparar, y queda realmente espectacular! (la foto es de lo que fue nuestro almuerzo de hoy). La saqué de un libro de Gina Homolka (The skinnytaste coockbook), le ajusté algunas cantidades y le añadí la pimienta de cayena para darle un toque más picante. Y lleva uno de mis ingredientes favoritos; cilantro (el cilantro tiene antioxidantes y aceites esenciales, ideales para evitar enfermedades desde la diabetes y depresión, hasta hipertensión).
Del Cilantro al Chocolate 