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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

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Archivos de etiqueta: queque

Queque de Zanahoria y Nuez

20 viernes May 2016

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nuez, Postres, queque, recetas, sin azúcar, sugar free, zanahorias

Queque de Zanahoria y Nuez

Me encantan los pasteles de zanahoria, queques de zanahoria y tortas de zanahoria, y la combinación con nueces es perfecta. Esta versión de queque de zanahoria y nueces es bastante liviana, de bajas calorías y deliciosa.

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Pastel de Membrillo

12 jueves May 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Postres, Queques y Pasteles

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membrillo, pastel, Postres, queque, recetas, sin azúcar, sugar free

Pastel de membrillo.jpeg

El membrillo es una futa que se da típicamente al norte de Chile; es una fruta digestiva y astringente, rica en fibra y en vitaminas. De sabor ácido y un poco agrio, me trae recuerdos de infancia, cuando lo comíamos crudo y con sal (de solo recordarlo se me produce la misma sensación que cuando pienso en chupar un limón). Se prepara generalmente en compotas de fruta o como dulce de membrillo, pero aquí incluyo una receta un poco distinta, un pastel, para el cual me inspiré en una receta española.

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Queque de Zanahoria, Manzana y Betarraga

14 jueves Abr 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Postres, Queques y Pasteles, Sin categoría

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betarraga, Manzana verde, Postres, queque, recetas, sin azúcar, sugar free, zanahorias

Queque de zanahoria, manzana y betarraga

El otro día unas amigas comentaron que habían comido un queque de manzanas verdes y betarraga y les había encantado. Lo encontré tan original que decidí buscar una receta, y me encontré con la sorpresa de que hay muchas recetas de queques con betarraga! La que más me gustó fue una que encontré en http://fraichenutrition.com, la cual presento aquí, obviamente con algunas adaptaciones y endulzante en vez de azúcar.

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Queque Crocante

03 miércoles Feb 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Postres, Queques y Pasteles

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queque, queque fácil, recetas

po4

Aquí va otra receta fácil para hacer un queque. Esta vez el ingrediente especial es el queso crema Philadelphia, que le da el toque crocante.

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Queque Huasco versión 2.0

27 miércoles Ene 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Postres, Queques y Pasteles

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Postres, queque, queque fácil, recetas

Queque (2)

Años después, en el mismo lugar. Esta vez sí con azúcar, decidí experimentar con los ingredientes que tenía a mano. Es un queque más crocante y un poco más seco que el anterior, pero igual de sabroso y dura más tiempo.  Sigue leyendo →

Queque Huasco

27 miércoles Ene 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Postres, Queques y Pasteles

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aceite, leche condensada, Postres, queque, queque fácil, recetas

Seco1 (2)

Años atrás, veraneando con mi familia, quería hacer un queque pero no había azúcar sino leche condensada… Así nació el queque Huasco, nombre de un pequeño pueblo pesquero en el norte de Chile, lleno de recuerdos de infancia.

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