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Los frutos rojos (arándanos, frutillas, frambuesas, moras) aportan una gran cantidad de vitamina C, fito-nutrientes y minerales. La papaya por su parte es una de las frutas más ricas en antioxidantes, aporta vitaminas A, B, C y D, minerales y fibra dietética, por lo que ayuda a la digestión. Este es un postre fresco y nutritivo, y más entretenido que comerse la fruta sola.

Ingredientes (2 personas)

  • 1/3 de papaya, sin las pepitas, pelada y cortada en cubos
  • 15 frambuesas
  • 10 moras grandes cortadas por la mitad
  • 15 arándanos
  • 10 guindas (cortadas por la mitad y descarozadas)
  • Jugo de media lima (o un limón de pica o sutil), colado
  • Jugo de dos naranjas, colado (ojalá naranjas de sangre o de jugo)

Preparación

Pon en un plato hondo todas las frutas y mézclalas. Junta los jugos del limón y de las naranjas y luego agrégalos a la fruta. Mezcla bien, y si no vas a servir de inmediato, refrigera.

Al servir puedes agregar arriba de cada pocillo individual una cucharada de yogurt (con o sin sabor, según tu preferencia) y semillas (de maravilla, piñones o nueces).

Tips

  • Si no tienes papaya, puedes reemplazarla con melón calameño.
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