Los frutos rojos (arándanos, frutillas, frambuesas, moras) aportan una gran cantidad de vitamina C, fito-nutrientes y minerales. La papaya por su parte es una de las frutas más ricas en antioxidantes, aporta vitaminas A, B, C y D, minerales y fibra dietética, por lo que ayuda a la digestión. Este es un postre fresco y nutritivo, y más entretenido que comerse la fruta sola.

Ingredientes (2 personas)

• 1/3 de papaya, sin las pepitas, pelada y cortada en cubos
• 15 frambuesas
• 10 moras grandes cortadas por la mitad
• 15 arándanos
• 10 guindas (cortadas por la mitad y descarozadas)
• Jugo de media lima (o un limón de pica o sutil), colado
• Jugo de dos naranjas, colado (ojalá naranjas de sangre o de jugo)

Preparación

Pon en un plato hondo todas las frutas y mézclalas. Junta los jugos del limón y de las naranjas y luego agrégalos a la fruta. Mezcla bien, y si no vas a servir de inmediato, refrigera.

Al servir puedes agregar arriba de cada pocillo individual una cucharada de yogurt (con o sin sabor, según tu preferencia) y semillas (de maravilla, piñones o nueces).

Tips

• Si no tienes papaya, puedes reemplazarla con melón calameño.