17 viernes Jun 2016
Posted in Acompañamientos, Platos de fondo
Etiquetas
Acompañamientos, croquetas, plato principal, puré, recetas, relleno de pollo
Esta es una receta muy parecida a las croquetas de papa rellenas con queso de cabra (ver receta en el blog), pero que van rellenas de pollo (también de sobras!). Es una versión alternativa para los carnívoros, pueden prepararse ambas y así tener variedad.
16 jueves Jun 2016
Posted in Acompañamientos, Picoteos, vegetariano
Etiquetas
Si te gustan las alcachofas, este es un plato delicioso y fácil de preparar, puedes servirlo en una cena, o en un picoteo con amigos. Un plato similar lo hacen en un restaurante de Boca Raton, Florida, USA, llamado Pinon Grill, que si andas alguna vez por la zona te lo recomiendo!
15 miércoles Jun 2016
Posted in Aves, Platos de fondo
Este marinado en base a salsa barbeque le da un sabor delicioso al pollo, donde luego se pone a ahumar, y finalmente al horno, para darle un toque crujiente. Sencillamente delicioso. Literalmente para chuparse los dedos.
14 martes Jun 2016
Posted in Acompañamientos
Etiquetas
Acompañamientos, croquetas, papas, puré, queso de cabra, recetas, vegetariano
¿Aburrido o aburrida de las comidas tradicionales, como por ejemplo el puré? ¿Tuviste una cena y te sobró un montón de puré y no sabes qué hacer con él? Esta receta lo transforma en unas croquetas de papa, que van rellenas con queso de cabra, y apanadas en panko que les da un toque crujiente. Absolutamente adictivas!!!
13 lunes Jun 2016
Posted in Cocina mediterránea, Ensaladas
Etiquetas
Hay distintas versiones de la ensalada griega; algunas llevan pimentón y otras no, no todos le ponen cebolla, pero lo que no puede faltar es el tomate, el pepino y el queso feta. En esta versión además puse diferentes tipos de tomate para darle más color. Para saborear el mediterráneo y recordar las callejuelas de Oia, en Santorini.
13 lunes Jun 2016
Posted in Sin categoría
Disculpas!!!
Me disculpo por no haber subido nada en 2 semanas!! Estaba de viaje, disfrutando Praga, Mikonos y Santorini. Pero traje nuevas recetas que iré probando y compartiendo. Prometo ponerme al día!! 🙂
27 viernes May 2016
Etiquetas
apanado, Ensalada, ensalada verde, panko, queso camembert, recetas
Me encantan las cosas crujientes!! Y esta ensalada combina cosas frescas, dulce y salado, y el queso camembert apanado con panko y sésamo, que es lo mejor!!
24 martes May 2016
Posted in Carnes rojas, Platos de fondo
Etiquetas
ahumado, carne roja, entraña, marinado, plato principal, recetas, vacuno
Este marinado en base a yogurt y especias le da un sabor delicioso a la carne, donde el ahumado remata el sabor. Para esta preparación usé entraña (skirt steak), pero puedes elegir cualquier corte que sea sabroso, y al dejar marinando la carne se ablanda.
21 sábado May 2016
21 sábado May 2016
Etiquetas
Esta es una versión adaptada del tradicional postre de arroz con leche, pero está hecho con quínoa, y para que sea más liviano la leche es descremada y lleva endulzante (que se puede reemplazar por miel). Hay que comerlo bien frío, y queda exquisito. Es un postre con olor a infancia!
Del Cilantro al Chocolate 