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Alcachofas a la Parrilla.jpeg

Si te gustan las alcachofas, este es un plato delicioso y fácil de preparar, puedes servirlo en una cena, o en un picoteo con amigos. Un plato similar lo hacen en un restaurante de Boca Raton, Florida, USA, llamado Pinon Grill, que si andas alguna vez por la zona te lo recomiendo!

Ingredientes

  • 2 alcachofas por persona
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva

 Preparación

Lava las alcachofas y córtalas por la mitad (vertical). Pone aceite de oliva en una sartén ojalá de fierro, y pone las mitades de alcachofas. Pon encima de las alcachofas aceite de oliva y sal gruesa a gusto. Deja dorar un poco, gira las alcachofas y agrega un poco más de aceite y sal. Sigue girando cada 3-4 minutos, de modo que se cocinen por dentro y queden doradas, pero cuidando que no se quemen. Retira y pon sobre una servilleta o toalla nova para que escurran el aceite, y sirve caliente.

 Tips

  • Puedes servir las alcachofas solas, o agregarles alguna salsa de tu elección.
  • Si lo prefieres, puedes hacer las alcachofas a la parrilla, pero el efecto de una sartén de fierro es similar
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