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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

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Archivos de etiqueta: puré

Puré de Choclo tipo Pastelera

30 lunes Ene 2017

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos

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Etiquetas

choclo, maiz, pastelera, puré, recetas, sin azúcar, sugar free, vegetariano

Puré de choclo tipo pastelera.png

Dentro de los platos típicos chilenos se encuentran aquellos que se hacen en base a choclo o maíz, como el pastel de choclo, pastelera, y humitas. Esta versión de la pastelera que presento queda muy bien tanto como acompañante como plato principal, y aunque prepararla con choclo fresco es mejor, el choclo congelado queda igual de rico y es más rápido de preparar.
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Puré de Papas con Cáscara

30 miércoles Nov 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos, Thanksgiving

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Etiquetas

papas, papas con cáscara, puré, recetas, Thanksgiving

pure-de-papas-con-cascara

El puré de papas es exquisito, dependiendo obviamente de las papas que se ocupen, y sirven de acompañamiento para casi todo. Para esta receta ocupé papas con cáscara (de la variedad “rodeo”), lo cual le da un sabor diferente al puré.

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Croquetas de Papa Rellenas con Pollo

17 viernes Jun 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos, Platos de fondo

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Etiquetas

Acompañamientos, croquetas, plato principal, puré, recetas, relleno de pollo

Croquetas de papa rellenas de pollo

Esta es una receta muy parecida a las croquetas de papa rellenas con queso de cabra (ver receta en el blog), pero que van rellenas de pollo (también de sobras!). Es una versión alternativa para los carnívoros, pueden prepararse ambas y así tener variedad.

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Croquetas Crujientes de Papa Rellenas con Queso

14 martes Jun 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Acompañamientos

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Etiquetas

Acompañamientos, croquetas, papas, puré, queso de cabra, recetas, vegetariano

Croquetas crujientes de papa rellenas de queso

¿Aburrido o aburrida de las comidas tradicionales, como por ejemplo el puré? ¿Tuviste una cena y te sobró un montón de puré y no sabes qué hacer con él? Esta receta lo transforma en unas croquetas de papa, que van rellenas con queso de cabra, y apanadas en panko que les da un toque crujiente. Absolutamente adictivas!!!

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