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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos de etiqueta: marinado

Pollo Marinado en BBQ y Ahumado

15 miércoles Jun 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Aves, Platos de fondo

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Etiquetas

ahumado, BBQ, marinado, plato principal, pollo, recetas

Pollo Marinado en BBQ y Ahumado

Este marinado en base a salsa barbeque le da un sabor delicioso al pollo, donde luego se pone a ahumar, y finalmente al horno, para darle un toque crujiente. Sencillamente delicioso. Literalmente para chuparse los dedos.

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Carne Marinada y Ahumada

24 martes May 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Carnes rojas, Platos de fondo

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Etiquetas

ahumado, carne roja, entraña, marinado, plato principal, recetas, vacuno

Carne marinada y ahumada.jpeg

Este marinado en base a yogurt y especias le da un sabor delicioso a la carne, donde el ahumado remata el sabor. Para esta preparación usé entraña (skirt steak), pero puedes elegir cualquier corte que sea sabroso, y al dejar marinando la carne se ablanda.

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Pollo Marinao en Yogurt

18 lunes Abr 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Aves, Cocina mediterránea

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marinado, menta, plato principal, pollo, recetas, yogurt

Pollo marinado en yogurt.jpeg

El pollo se puede preparar de mil y una maneras. En esta versión con un marinado de yogurt y menta queda con un toque a las comidas griega y mediterránea. Ideal acompañar de ensalada, arroz o un moussaka.

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Marinado de Yogurt y Menta

15 viernes Abr 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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Etiquetas

marinado, menta, recetas, yogurt

Marinado de Yogurt y Menta

Este marinado es muy fresco, con unos toques griegos. Ideal para preparar pollo y cordero.

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Marinado Dulce-Picante

12 sábado Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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Etiquetas

jengibre, marinado, recetas, salsa de soya

Marinado dulce-picante

Este marinado tiene toques asiáticos, y combina lo dulce y lo picante. Combina muy bien a pescados como el salmón o trucha, y también puede usarse con aves como pollo o pavo.

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Adobo para Carnes de mi Papá

05 sábado Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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Etiquetas

aderezo, adobo para carnes, marinado, recetas

image4

Este marinado era una de las recetas típicas de mi papá. Le da a la carne a la parrilla un sabor muy especial, y para mí personalmente evoca recuerdos de infancia, soleados días de verano en la playa, la casa llena de amigos y familia, y mi padre preparando su asado. Hoy le dedico mi receta a él ya que hoy era el día de su cumpleaños.  Sigue leyendo →

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