09 miércoles Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
Este aderezo en base a frutillas (o fresas) es muy fresco y acompaña muy bien las ensaladas de hojas verdes (lechuga, rúcula, espinaca, berros). Las frutillas deben estar bien maduras y la pimienta debe ser fresca, para que el aderezo quede bien.
08 martes Mar 2016
Posted in Picoteos
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Estas galletitas son ideales para los picoteos y cocktail, especialmente para usar con pastas. Se pueden combinar con recetas anteriores que he subido (Mousse de atún, paté de hígado de pollo y picoteo de tres quesos). Esta receta rinde para aproximadamente 20 a 25 galletitas de 4 a 5 cm. de diámetro. Sigue leyendo
07 lunes Mar 2016
Posted in Acompañamientos, Entradas, vegetariano
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Acompañamientos, entrada fría, light, panqueques, plato principal, recetas, torta de panqueques y verduras, vegetariano, verduras
¿Aburrido o aburrida de comer siempre la misma ensalada? Esta torta de panqueques y verduras te da una opción más entretenida y deliciosa. Sigue leyendo
05 sábado Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
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Este marinado era una de las recetas típicas de mi papá. Le da a la carne a la parrilla un sabor muy especial, y para mí personalmente evoca recuerdos de infancia, soleados días de verano en la playa, la casa llena de amigos y familia, y mi padre preparando su asado. Hoy le dedico mi receta a él ya que hoy era el día de su cumpleaños. Sigue leyendo
04 viernes Mar 2016
Posted in Pescados y mariscos
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El salmón es un pescado que queda muy bien con los marinados. Este receta con toques asiáticos, que combina lo dulce y lo picante le viene muy bien, y también puede usarse para pollo o pavo. Sigue leyendo
03 jueves Mar 2016
Posted in Postres
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Los panqueques rellenos (y especialmente con manjar) me recuerdan mi infancia. Y aunque se pueden comer a toda hora, que mejor que a media tarde y acompañados de un buen café!!! Y la combinación de manjar, plátano y coco es realmente deliciosa.
02 miércoles Mar 2016
Posted in Postres
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Los panqueques son multifacéticos, pueden prepararse con distintos rellenos, tanto dulces como salados, calientes o fríos, incluso se pueden agregar en la sopa. Prepara tus panqueques y cómelos de la forma en que desees.
01 martes Mar 2016
Posted in Desayuno
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Esta es la versión alternativa para el pan de maíz, cuando no se tiene la mezcla preparada. Es igual de fácil, sólo requiere un poco más de ingredientes, y es igualmente rico.
29 lunes Feb 2016
Posted in Desayuno
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El pan de maíz (o cornbread) es una especie de pan típico de Estados Unidos (especialmente del sur), rápido de hacer ya que no necesita fermentación, y que se prepara con harina de maíz. Yo aquí lo recomiendo para el desayuno, aunque es una buena opción para acompañar ciertas comidas, como el chile u otros platos calientes que lleven salsa. Esta es la versión rápida, cuando se tiene la mezcla preparada. Sigue leyendo
27 sábado Feb 2016
Posted in Pescados y mariscos
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Dentro de los pescados blancos la Tilapia es una opción bastante sabrosa y de sabor suave. El Panko le da un toque crujiente delicioso, y al freírlo en aceite de coco queda más liviano y sano. Se puede acompañar de una ensalada de rúcula, un puré bien cremoso, o de coliflor grillada en cúrcuma (ver receta en el blog).
