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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos de etiqueta: aderezo

Aderezo de Frutilla-Pimienta

09 miércoles Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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aderezo, dressing, fresas, frutillas, pimienta, recetas

Aderezo frutilla-pimienta.jpeg

Este aderezo en base a frutillas (o fresas) es muy fresco y acompaña muy bien las ensaladas de hojas verdes (lechuga, rúcula, espinaca, berros). Las frutillas deben estar bien maduras y la pimienta debe ser fresca, para que el aderezo quede bien.

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Adobo para Carnes de mi Papá

05 sábado Mar 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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aderezo, adobo para carnes, marinado, recetas

image4

Este marinado era una de las recetas típicas de mi papá. Le da a la carne a la parrilla un sabor muy especial, y para mí personalmente evoca recuerdos de infancia, soleados días de verano en la playa, la casa llena de amigos y familia, y mi padre preparando su asado. Hoy le dedico mi receta a él ya que hoy era el día de su cumpleaños.  Sigue leyendo →

Aderezo de Horseradish

25 jueves Feb 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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aderezo, dressing, horseradish, light, recetas, yogurt

Aderezo de horseradish

Aquí va una receta sencilla para un aderezo o dressing picante para ensaladas. El nivel de picante lo decides tú, según la cantidad de horseradish que le agregues. Acompaña muy bien ensaladas verdes o ensaladas que lleven algún tipo de pescado (ejemplo, atún, salmón).

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Aderezo de Yogurt

25 jueves Feb 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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aderezo, dressing, light, recetas, yogurt

Aderezo de yogurt

 

Esta es una receta para un aderezo o dressing para ensaladas. Al incorporar yogurt en vez de mayonesa, la hace una opción más sana y light. Acompaña muy bien ensaladas solas o que lleven pollo o pavo.  Sigue leyendo →

Alioli

18 jueves Feb 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Salsas y aderezos

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aderezo, ajo, alioli, recetas

Alioli

El alioli es una típica salsa española que se prepara con aceite y ajo, quedando con la consistencia de la mayonesa casera. Acompaña muy bien platos de pescado o ensaladas, o se puede servir sola con pan (ejemplo baguette) para el picoteo inicial.

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