09 miércoles Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
Este aderezo en base a frutillas (o fresas) es muy fresco y acompaña muy bien las ensaladas de hojas verdes (lechuga, rúcula, espinaca, berros). Las frutillas deben estar bien maduras y la pimienta debe ser fresca, para que el aderezo quede bien.
05 sábado Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
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Este marinado era una de las recetas típicas de mi papá. Le da a la carne a la parrilla un sabor muy especial, y para mí personalmente evoca recuerdos de infancia, soleados días de verano en la playa, la casa llena de amigos y familia, y mi padre preparando su asado. Hoy le dedico mi receta a él ya que hoy era el día de su cumpleaños. Sigue leyendo
25 jueves Feb 2016
Posted in Salsas y aderezos
Aquí va una receta sencilla para un aderezo o dressing picante para ensaladas. El nivel de picante lo decides tú, según la cantidad de horseradish que le agregues. Acompaña muy bien ensaladas verdes o ensaladas que lleven algún tipo de pescado (ejemplo, atún, salmón).
25 jueves Feb 2016
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18 jueves Feb 2016
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El alioli es una típica salsa española que se prepara con aceite y ajo, quedando con la consistencia de la mayonesa casera. Acompaña muy bien platos de pescado o ensaladas, o se puede servir sola con pan (ejemplo baguette) para el picoteo inicial.
