18 sábado Feb 2017
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Típico día domingo, flojo, donde se tiene todo el tiempo del mundo para desayunar, y para experimentar nuevas preparaciones para los huevos, que tienen infinitas formas de cocinarse. Esta es una receta muy sencilla y que queda muy rica. La llamé “huevos de febrero” en honor al mes en que los preparé.
22 martes Mar 2016
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Desayuno, huevos, huevos revueltos, recetas, salsa holandesa
¿Tienes poco tiempo? ¿O los huevos pochados no son lo tuyo? Aquí va una variante de los huevos benedictinos que queda igual de deliciosa.
21 lunes Mar 2016
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Los huevos benedictinos son mis favoritos!!! No hay mejor manera para empezar el día (junto a una taza de buen café). Definitivamente no son para esos días en que hay que desayunar algo rápido y salir corriendo, ya que toma su tiempo prepararlos y especialmente disfrutarlos. Los recomiendo para el fin de semana, con una buena vista (por ejemplo en una terraza), o por qué no, con una bandeja en la cama.
16 miércoles Mar 2016
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Cuando nos referimos a alguien que no sabe cocinar, decimos que ni siquiera sabe freír un huevo. Para mí, la prueba de fuego de saber cocinar no son lo huevos fritos (muy fáciles por lo demás) sino los huevos pochados!! Estos sí que ponen a prueba la experticia. Y como me encantan los huevos benedictinos, no me quedó otra que aprender. Aunque hoy en día venden una serie de adminículos y productos para hacerlos, la gracia es hacerlos uno mismo (aunque al final agrego una opción más fácil).
01 martes Mar 2016
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Esta es la versión alternativa para el pan de maíz, cuando no se tiene la mezcla preparada. Es igual de fácil, sólo requiere un poco más de ingredientes, y es igualmente rico.
29 lunes Feb 2016
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El pan de maíz (o cornbread) es una especie de pan típico de Estados Unidos (especialmente del sur), rápido de hacer ya que no necesita fermentación, y que se prepara con harina de maíz. Yo aquí lo recomiendo para el desayuno, aunque es una buena opción para acompañar ciertas comidas, como el chile u otros platos calientes que lleven salsa. Esta es la versión rápida, cuando se tiene la mezcla preparada. Sigue leyendo
10 miércoles Feb 2016
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Si te gusta el queso caliente, así como la mezcla de sabores dulces y salados, te encantará esta receta. Aunque está sugerida como desayuno, también puedes prepararla como un snack rápido para la noche.
25 lunes Ene 2016
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25 lunes Ene 2016
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Del Cilantro al Chocolate 