11 jueves Feb 2016
Posted in Carnes rojas
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al horno, carne roja, guiso, plateada, plato principal, recetas, verduras
Preparación con un leve toque italiano, ideal para comerse en los meses fríos cuando uno quiere un plato caliente y acogedor.
11 jueves Feb 2016
11 jueves Feb 2016
Posted in Ensaladas
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´Prosciutto, Ensalada, ensalada verde, light, Queso Feta, recetas
Esta es mi versión de ensalada cesar pero más light. Al hacer el aderezo con yogurt es más liviano y queda igual de rico. Por su parte, el Prosciutto es una versión más sana al tocino (100 gr. equivalen a 132 calorías y 5 gr. de grasa, versus 280 calorías y 19 gr. de grasa para el tocino, aproximadamente). Finalmente al secar el Prosciutto en el microondas tiene menos grasa y por tanto es más saludable que el tocino frito, y queda crujiente y delicioso.
10 miércoles Feb 2016
Posted in Desayuno
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Si te gusta el queso caliente, así como la mezcla de sabores dulces y salados, te encantará esta receta. Aunque está sugerida como desayuno, también puedes prepararla como un snack rápido para la noche.
07 domingo Feb 2016
Posted in Acompañamientos, vegetariano
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Los budines de verduras son ideales para el invierno, y pueden hacerse con casi cualquier tipo de verdura. En este budín invernal he mezclado distintos tipos de zapallos y tubérculos, y lo que le da el toque realmente especial es la betarraga, junto con el queso de cabra fresco. Ideal para esos días fríos y lluviosos!
06 sábado Feb 2016
Posted in Sopas
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´Prosciutto, lentejas rojas, maiz, recetas, Sopa, sopa caliente
¿Tienes ganas de una sopa rica, pero no tienes tiempo o ganas de cocinar? He aquí una receta muy fácil de hacer y que queda realmente deliciosa.
05 viernes Feb 2016
Posted in Pescados y mariscos
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Una de las cosas que me gusta de los camarones, es que hay mil y una forma de prepararlos! A la vez combinan muy bien con los ostiones, cuando logran conseguirse. En esta receta los combino con Bulgur, más desconocido en Latinoamérica pero es uno de los ingredientes más usados en Oriente Medio y África del Norte. El Bulgur (Burghul o trigo Burgol) es rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas. También aporta fibra y proteínas, y es bajo en grasas. Su principal interés reside en su riqueza en glúcidos lentos, aportando por tanto carbohidratos de buena calidad.
05 viernes Feb 2016
05 viernes Feb 2016
Posted in Pescados y mariscos
Esta es otra de mis recetas regalonas y uno de los platos que más frecuentemente hago. Es muy fácil de hacer (como la mayoría de mis recetas), puede prepararse temprano y luego calentarse al momento de llegar las visitas, y lo más importante, es delicioso!! La heredé años atrás de un amigo francés y todavía no he conocido a nadie que haya probado este plato y que no le haya gustado.
03 miércoles Feb 2016
Posted in Acompañamientos, quínoa, vegetariano
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Esta es una receta muy rica y nutritiva. Puede usarse como acompañamiento de carnes o pescados, o también como plato único. Si tienes visitas vegetarianas y no sabes qué hacer, esta es una muy buena opción. Las distintas verduras que lleva le dan mucho colorido a este plato, y como dice el dicho, «la comida entra por los ojos».
Del Cilantro al Chocolate 