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Del Cilantro al Chocolate

~ "Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"

Del Cilantro al Chocolate

Archivos de etiqueta: jamón serrano

Camarones Salteados con Jamón Serrano

01 Miércoles Mar 2017

Posted by del cilantro al chocolate in Entradas, Pescados y mariscos, Picoteos, Platos de fondo

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camarones, camarones adobados, camarones con hierbas, jamón serrano, recetas

camarones-salteados-con-jamon-serrano

¿A quién no le gustan los camarones? Dentro de los mariscos son uno de los favoritos, ya sea por su suave sabor, o porque pueden ser preparados de muchas maneras. Además según el país hay distintos tipos, sabores y tamaños; camarones de mar, de río, ecuatorianos, gambas, langostinos, carabineros, gambón, cigalas, etc etc. Así, uno puede preparar la misma receta pero cambiando el tipo de camarón, y el sabor cambia. En esa preparación he mezclado sabores de distintas hierbas, con un leve picor de la sriracha, y lo salado del jamón serrano. Puede servirse como entrada en pocillos pequeños (da 6-8 porciones) o como plato de fondo (da 3 porciones generosas) acompañados por ejemplo de arroz o quínoa.
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Salmón a la Casserole

21 Lunes Nov 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Pescados y mariscos, Platos de fondo

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´Le Creuset, jamón serrano, queso de cabra, recetas, salmón

salmon-a-la-casserole

¿Tienes de esas mini ollas de marca Le Creuset (que son increíbles), y no sabes qué cocinar con ellas? Esta receta de salmón es perfecta para ellas, muy fácil de hacer, y para lucirse luego con los invitados!!

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Ensalada de Habas y Jamón Serrano

27 Miércoles Abr 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Ensaladas

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Ensalada, habas, jamón serrano, recetas

Ensalada de Habas y Jamón Serrano.jpeg

Me encantan las habas! Y aunque suelo comerla en ensalada con bastante cebolla y jugo de limón, para esta versión me inspiré en la receta de “habas con jamón” de otro blog https://mastercocinillas.com y me gustó mucho. La recomiendo!

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Congrio Apanado en Panko

10 Domingo Abr 2016

Posted by del cilantro al chocolate in Pescados y mariscos

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apanado, congrio, jamón serrano, panko, pescado, plato principal, recetas

Congrio apanado en Panko

El congrio (conger o cusk-eel en inglés) es un pescado típico de Chile, que se caracteriza por su blancura y sabor. Existen en Chile tres tipos, el congrio negro, el congrio dorado, y el congrio colorado (que es el que usé en esta receta; dicen que es el más sabroso). La envoltura en jamón serrano y el apanado en Panko le dan un sabor diferente, saliendo de las típicas preparaciones fritas o a la plancha.

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