18 lunes Abr 2016
Posted in Aves, Cocina mediterránea
El pollo se puede preparar de mil y una maneras. En esta versión con un marinado de yogurt y menta queda con un toque a las comidas griega y mediterránea. Ideal acompañar de ensalada, arroz o un moussaka.
15 viernes Abr 2016
Posted in Salsas y aderezos
Este marinado es muy fresco, con unos toques griegos. Ideal para preparar pollo y cordero.
26 sábado Mar 2016
Posted in Cocina mediterránea, Salsas y aderezos
El tzatziki es una salsa básica e indispensable en la cocina griega. Acompaña muy bien todo tipo de ensaladas y carnes, pero también se puede comer sola usándola como dip. Eso sí, el pan que elijas es fundamental. Te recomiendo un pan de miga consistente, hay unas versiones estilo pan campesino, con romero, o mostaza, que le vienen muy bien. Existen variaciones en otros lugares donde se le agrega pepino y/o tomate picados.
25 jueves Feb 2016
Posted in Salsas y aderezos
Aquí va una receta sencilla para un aderezo o dressing picante para ensaladas. El nivel de picante lo decides tú, según la cantidad de horseradish que le agregues. Acompaña muy bien ensaladas verdes o ensaladas que lleven algún tipo de pescado (ejemplo, atún, salmón).
25 jueves Feb 2016
Posted in Salsas y aderezos
Del Cilantro al Chocolate 