15 miércoles Jun 2016
Posted in Aves, Platos de fondo
Este marinado en base a salsa barbeque le da un sabor delicioso al pollo, donde luego se pone a ahumar, y finalmente al horno, para darle un toque crujiente. Sencillamente delicioso. Literalmente para chuparse los dedos.
24 martes May 2016
Posted in Carnes rojas, Platos de fondo
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ahumado, carne roja, entraña, marinado, plato principal, recetas, vacuno
Este marinado en base a yogurt y especias le da un sabor delicioso a la carne, donde el ahumado remata el sabor. Para esta preparación usé entraña (skirt steak), pero puedes elegir cualquier corte que sea sabroso, y al dejar marinando la carne se ablanda.
18 lunes Abr 2016
Posted in Aves, Cocina mediterránea
El pollo se puede preparar de mil y una maneras. En esta versión con un marinado de yogurt y menta queda con un toque a las comidas griega y mediterránea. Ideal acompañar de ensalada, arroz o un moussaka.
15 viernes Abr 2016
Posted in Salsas y aderezos
Este marinado es muy fresco, con unos toques griegos. Ideal para preparar pollo y cordero.
12 sábado Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
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Este marinado tiene toques asiáticos, y combina lo dulce y lo picante. Combina muy bien a pescados como el salmón o trucha, y también puede usarse con aves como pollo o pavo.
05 sábado Mar 2016
Posted in Salsas y aderezos
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Este marinado era una de las recetas típicas de mi papá. Le da a la carne a la parrilla un sabor muy especial, y para mí personalmente evoca recuerdos de infancia, soleados días de verano en la playa, la casa llena de amigos y familia, y mi padre preparando su asado. Hoy le dedico mi receta a él ya que hoy era el día de su cumpleaños. Sigue leyendo
Del Cilantro al Chocolate 