Ensalada ideal para épocas de calor, ya que es bastante fresca y liviana. Además de muy rica y fácil de preparar, con su colorido adorna la mesa.

Ingredientes (4-6 personas)

• 1 lechuga
• Rúcula y berros, en la misma cantidad que la lechuga
• 8-9 frutillas

Aderezo:

• 5 frutillas
• 4 cucharadas aceto balsámico
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas jugo de limón
• Jugo de media naranja
• Sal y pimienta

Preparación

Cortar la lechuga con las manos en trozos medianos, y mezclar con la rúcula y los berros. Pica las frutillas en trozos pequeños y agrégalas a la ensalada.

Para el aderezo, pon todos los ingredientes en una licuadora y procésalos hasta que todo se integre en una salsa homogénea. Prueba su gusto para corregir la sal y la pimienta. Guarda el aderezo en el refrigerador y agrégalo a la ensalada al momento de servir.