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Helado de fresa

Esta es una receta muy fácil para preparar helado, lo puedes hacer con el sabor que desees y la miel le da un toque especial y diferente.

Ingredientes (6-8 personas)

  • 250 gr. de yogurt sin sabor
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de endulzante en polvo (Splenda, Truvia u otro, o 2 de azúcar)
  • 1 cucharada de miel (opcional, si lo quieres más ácido no se la pones)
  • 12 fresas (frutillas) maduras medianas

Preparación

Separa las yemas de las claras, y bátelas con la licuadora junto con el yogurt, el endulzante, la miel y las fresas, hasta que quede espumoso.

Bate con un batidor eléctrico las claras hasta que alcancen el punto de nieve, y agrega la mezcla de las fresas con cuidado y con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Pon la mezcla al freezer y cada 30 minutos bate la mezcla durante las tres primeras horas. Luego lo dejas una hora más en el congelador y ya lo puedes usar. Al servirlo decóralo con frambuesas, nueces y una cucharadita de manjar sugar free, o con lo que quieras ponerle!!!

Tips

  • Puedes usar la misma receta pero usando otras frutas, para cambiar el sabor del helado.
  • Si el helado lleva más horas en el congelador, sácalo unos 10 minutos antes de servir, para que sea más fácil de manipular.
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