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Salsa de tomate, carne y cerveza

Esta es una receta fácil, sabrosa y un poco diferente para acompañar los tallarines. No te preocupes por la cerveza ya que el alcohol se evapora, dejando solo el sabor.

Ingredientes (para 4 personas)

  • ½ cebolla picada finamente (o una pequeña)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de maravilla
  • ½ taza de cerveza
  • Sal y pimienta fresca
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 120 gr. de carne molida
  • 6 cucharadas de tomates en lata molidos o salsa de tomates pero sin condimentos
  • 3 cucharaditas de crema espesa.

Preparación

Pon el aceite en una olla y calienta. Agrega luego la cebolla picada y saltea hasta que se dore suavemente. Agrega la carne molida, mezclando bien con la cebolla, y condimenta con comino, sal y pimienta. Espera un minuto que se cocine a fuego medio, y agrega la cerveza, subiendo a fuego alto. Cuando la cerveza comience a hervir, baja el fuego y sigue cocinando unos tres minutos más. Agrega el tomate mezclando bien, y luego la crema. Cuando la salsa esté hirviendo, pruébala para ajustar la sal o la pimienta, y deja cocinar unos 3 minutos más a fuego lento y revolviendo ocasionalmente.

Pon la salsa sobre los tallarines y sirve inmediatamente. Agrega queso rallado u orégano si lo deseas.

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